La Bialetti Brikka se distingue par sa soupape brevetée qui augmente la pression au sommet de la colonne, permettant d’obtenir une mousse crémeuse (crema) rare sur une cafetière moka. Le résultat est un café plus dense, onctueux et concentré, qui se rapproche de l’espresso davantage que n’importe quelle moka classique. Habillée d’aluminium noir au design contemporain, la version 4 tasses est idéale pour un couple d’amateurs exigeants. Attention toutefois : la valve demande un entretien soigneux et un dosage régulier pour donner le meilleur, et le modèle ne passe pas à l’induction. Pour qui rêve d’une crema à la maison sans investir dans une machine à expresso, la Brikka est la solution la plus astucieuse et la plus gratifiante du catalogue Bialetti.