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> Le materiel du cafe de specialite, teste et mesure : balances, moulins, methodes.

Choisir une balance, un moulin ou une methode d’extraction sur des criteres mesurables · precision au dixieme, temps de reponse, regularite de mouture · et savoir ce que chaque euro supplementaire apporte reellement.

Auteur principal : Lucie Ferrand · Redactrice, cafe de specialite
Crédibilité : Formation barista, degustation reguliere en torrefaction artisanale

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